白酒營銷

從白酒被列為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，看白酒營銷

2025 年，工業(yè)和信息化部將 “釀酒” 納入 “歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”，與絲綢、瓷器、中藥并列，這一定位轉(zhuǎn)變?yōu)榘拙茽I銷帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。以下是從這一背景出發(fā)對白酒營銷的一些分析：
文化營銷強(qiáng)化品牌內(nèi)涵
構(gòu)建系統(tǒng)文化敘事：白酒的核心價(jià)值在于其千年沉淀的 “活態(tài)文化遺產(chǎn)” 屬性。行業(yè)可聯(lián)合文化機(jī)構(gòu)與高校編纂相關(guān)叢書，將 “杜康造酒” 的起源傳說、“曲為酒之骨” 的工藝智慧等碎片化文化元素整合為完整故事線，讓白酒成為傳遞中華文明的載體。例如，通過講述白酒在不同歷史時(shí)期的發(fā)展歷程以及與社會(huì)生活的緊密聯(lián)系，增強(qiáng)消費(fèi)者對白酒文化的認(rèn)同感。
結(jié)合非遺體驗(yàn)營銷：推動(dòng)工藝與非遺保護(hù)深度綁定，將 “泥窖建造技藝”“大曲制作技藝” 等納入國家級非遺名錄。通過舉辦 “非遺工坊開放日”“大師技藝展演” 等活動(dòng)，讓消費(fèi)者直觀感受白酒文化的魅力，強(qiáng)化 “歷史經(jīng)典” 的稀缺性與獨(dú)特性。
科技賦能提升營銷效果
展示智慧釀造過程：利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)實(shí)現(xiàn) “智慧釀造”，并將這一過程展示給消費(fèi)者。比如，通過實(shí)時(shí)監(jiān)測窖池溫濕度、微生物群落變化等數(shù)據(jù)，向消費(fèi)者證明白酒品質(zhì)的穩(wěn)定性和可追溯性，提升消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的信任度。
創(chuàng)新營銷手段：借助現(xiàn)代科技手段創(chuàng)新營銷方式，如郎酒在迪拜機(jī)場開設(shè)體驗(yàn)館，消費(fèi)者可以戴上 AR 眼鏡，直觀感受赤水河的生態(tài)以及白酒的釀造過程，將白酒從 “酒桌上的液體”，變成了 “可體驗(yàn)的文化容器”，讓消費(fèi)者在體驗(yàn)中深入了解白酒文化，從而提高品牌的知名度和美譽(yù)度。
產(chǎn)業(yè)融合拓展?fàn)I銷場景
酒旅融合：區(qū)域酒企可以深耕地域特色，打造 “歷史經(jīng)典 + 旅游” 的差異化路徑。如山西酒企結(jié)合晉商文化開發(fā) “票號酒文化體驗(yàn)游”，讓消費(fèi)者參與 “古法蒸餾”“酒器制作” 等活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)從 “酒廠觀光” 到 “文化沉浸” 的體驗(yàn)升級，在旅游過程中促進(jìn)白酒的銷售。
跨界合作：白酒企業(yè)可以與體育、時(shí)尚等領(lǐng)域進(jìn)行跨界合作，拓展消費(fèi)群體。例如郎酒深度綁定四川省城市足球聯(lián)賽（川超），通過組織消費(fèi)者方陣現(xiàn)場觀賽、推出融合城市文化的聯(lián)名產(chǎn)品等舉措，將品牌融入地方情感共同體，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望。
國際化營銷提升全球影響力
構(gòu)建國際化術(shù)語體系：構(gòu)建科學(xué)、精準(zhǔn)、跨文化的術(shù)語體系是白酒國際化營銷的關(guān)鍵。遵循 “標(biāo)準(zhǔn)化、適配化、分級化、動(dòng)態(tài)化” 原則，將 “醇厚綿柔” 轉(zhuǎn)化為 “口感圓潤、余韻順滑” 等國際烈酒通用的感官語言，降低海外消費(fèi)者的認(rèn)知成本。同時(shí)，通過編制《白酒國際化術(shù)語大典》，建立多語言線上查詢平臺(tái)等方式，確保術(shù)語體系的有效落地。
重塑國際品牌敘事：白酒企業(yè)需摒棄 “東方神秘主義” 的宣傳方式，用國際受眾可理解的邏輯講好故事。在歐美市場突出 “白酒的多元飲用場景”，如搭配餐食、調(diào)制雞尾酒；在東南亞市場則強(qiáng)調(diào) “白酒與節(jié)慶文化的關(guān)聯(lián)”，讓品牌故事與當(dāng)?shù)厣罘绞疆a(chǎn)生共鳴。